HASELNUSS UND GESUNDHEIT
HASELNUSS: GESJNDHEITSQUELLE
Haselnuss nimmt aufgrund der speziellen Verbindungen von Fett (hauptsächliche Ölsäure), Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitaminen (Vitamin E), Mineralien, diabetischen Fasern, Phytosterol (Beta-Sitosterol) und antioxidativen Phenolen, eine wichtige Position unter den Nusssorten in Bezug auf die menschliche Ernährung und Gesundheit ein.
Die ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften von Haselnüssen machen sie zu einem einzigartigen und idealen Material für Lebensmittelprodukte. Da Haselnüsse 60,5% Fett enthalten, sind sie ein gutes Energie-Lebensmittel. Viele Forscher haben gesagt, dass der Konsum von Haselnüssen positive Auswirkungen auf die menschliche Ernährung hat.
Diese Effekte können mit dem Fettsäureprofil von Haselnusslipiden zusammenhängen, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind (82,8% Ölsäure und 8,9% Linolsäure).
Die Studien haben gezeigt, dass Diäte, mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA) die Blutfettwerte wirksam kontrollieren. Ein ähnliches Ergebnis, kann auch ein positiver Faktor für das Risiko einer koronaren Herzkrankheit (KHK) sein. Es gibt wenige KHK-Fälle, niedrigen Blutdruck, niedrigen Gesamtcholesterinhaushalt und Reduktion der Lipoproteindichte (LDL).
Es erzeugt ähnliche positive Effekte beim Menschen, wie die Erhöhung und Abnahme des Bluttriglycerinwerts. Die zweitbeste, nach Pflanzölen, ist Haselnuss eine weitere Vitamin E-Quelle. Vitamin E ist ein lösliches Grenzantioxidationsmittel für Phenole. Es beruht auf der Eigenschaft, seine Atome in unabhängige Wurzeln umzuwandeln. Diese Kombinationen können unabhängige Wurzeln bilden. Es wird vorausgesagt, dass Diabetiker, Krebs und Arteriosklerose vorbeugen können.
Die antioxidative Funktion von Vitamin E und koronarer Herzkrankheit, nimmt das Interesse der Verbraucher und der Industrie an natürlichen Lebensmitteln, Haselnüssen und Haselnussprodukten, zu.
Und das nur 25-30 Gramm pro Tag. Das Essen von Haselnüssen deckt 100% das tägliche Vitamin E-Bedarf ab. Die Studien haben gezeigt, dass Beta-Sitosterol den Cholesterinspiegel senkt und eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung vieler Krankheiten wie Krebs (Dickdarm, Prostata, Brust) spielt. Dies gilt auch für die Hemmung des Tumorwachstums und die Induktion der Apoptose. Darüber hinaus sind Haselnüsse ein gutes Lebensmittel für Mineralien, insbesondere Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Neben dem Ausgleich des Blutdrucks sind Haselnüsse, die wenig Natrium enthalten, aber sehr reich an Mineralien sind.
Es hat auch eine Bedeutung für die Knochenentwicklung und die Gesundheit. Die positiven gesundheitlichen Auswirkungen dieser Mineralien sind bekannt. Die Haselnüsse enthalten auch alle essentiellen Aminosäuren und die wichtigsten Mineralien. Es kann als Proteinquelle für Lebensmittel mit Hülsenfrüchten verwendet werden, die wenig Cystin enthalten. Wie bereits erwähnt, sind Haselnüsse ein gutes Lebensmittel für natürliche Antioxidantien.
Dies zeigt das nutrazeutische Potenzial von Haselnüssen und Haselnussprodukten. Somit ist Haselnuss ein lebenswichtiger Nährstoff und Zusatzstoff in einer täglich ausgewogenen Ernährung und die vorteilhafteste und nutrazeutische Substanz für die Herzgesundheit. Wenn Sie täglich Haselnüsse essen, können Sie sich vor vielen der oben genannten Krankheiten schützen.
Schriftsteller: Haselnuss Werbungsgruppe